... ...
Údaje o textu
Titulek: Okurkové nudličky zavařené v cukru
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 94
Licence: PD old 70

Zbavíme veliké okurky jader, oloupeme, nakrájíme na nudličky. Vaříme je ve vodě s octem asi pět minut, slejeme a necháme na sítě osušit. Na kilo okurek se svaří půl litru octa a půl kila cukru, při čemž sbíráme pěnu. Když je ocet už čistý, přidáme okurky a vaříme je, až počínají skelnatět. Vybereme je do sklenic, cukr s octem z nich svaříme s kouskem celé skořice, pěti hřebíčky, až je jako syrup, a vlijeme jej na okurky. Necháme vše přes noc stát, ráno ocet svaříme znovu, vybereme koření, nalijeme ocet na okurky v lahvích a sterilisujeme. Výborné k třešňovému kompotu.





  Go to top  

This article is issued from web site Wikisource. The original article may be a bit shortened or modified. Some links may have been modified. The text is licensed under "Creative Commons - Attribution - Sharealike" [1] and some of the text can also be licensed under the terms of the "GNU Free Documentation License" [2]. Additional terms may apply for the media files. By using this site, you agree to our Legal pages [3] [4] [5] [6] [7]. Web links: [1] [2]